Τηγανίτες χωρίς γλουτένη με γάλα καρύδας

Τηγανίτες για πρωινό; Ναι! Πανεύκολη, γευστικότατη και χωρίς γλουτένη συνταγή για όλους εσάς που θέλετε ενα διαφορετικό γεμάτο ενέργεια πρωινό μετά συνοδείας ενός απολαυστικού καφέ.

Υλικά για 6 τηγανίτες (πανεύκολες, γευστικότατες και χωρίς γλουτένη!!!)

1 κούπα αλεύρι από φαγόπυρο (χωρίς γλουτένη)

1 ½ κούπα γάλα καρύδας

1 κ.σ. λάδι καρύδας

2 κ.γ. σιρόπι αγαύης

3 κ.γ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 6 κ.γ. νερό

Οδηγίες

Βάζετε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα ανακατεύετε καλά. Αν χρειαστεί προσθέστε επιπλέον γάλα καρύδας. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύρρευστο σαν χυλός όμως λίγο πιο υγρό. Δεν πιστεύω να σας μπέρδεψα;

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε 1 κ.γ. λάδι και αφήνετε να κάψει σε μέτρια φωτιά.

Για κάθε τηγανίτα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 3-4 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. και να αφήσετε να ψηθέι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές…ψιιττττ μυστικό: Μετά τη δεύτερη τηγανίτα που θα φτιάξετε θα χρειαστεί να ανανεώσετε το λάδι στο τηγάνι….

Απολαύσετε τις τηγανίτες σας με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα (για αθλητικούς τύπους) ή με ψιλοκομμένη μπανάνα και κομμάτια bitter σοκολάτας. Ένας ακόμα απολαυστικός συνδυασμός είναι με το θεϊκό βούτυρο αχλαδιού που θα βρείτε στο τμήμα: όπως παλιά

Ιδανικό για το κυριακάτικο πρωινό που σίγουρα θέλετε κάτι διαφορετικό ή για το πρωί της πρωτοχρονιάς μαζί με έναν απολαυστικό ζεστό καφέ