Αλκιβιάδου 185, Πειραιάς

 

 

  210 45 36 144

 

Ακολουθήστε Μας

Τα Άρθρα Μου (2022)

Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, τα βιολογικά προϊόντα, ειδικά σε ορισμένα είδη τροφών, είναι μια καλή και επιθυμητή επιλογή, προκειμένου να έχουμε όσο το δυνατόν μια πιο «καθαρή» τροφή στα χέρια μας. Ισχύει, όμως, το ίδιο και με το βιολογικό κρέας; Ας δούμε τι λένε οι έρευνες. Ερευνητές εξέτασαν 76 δείγματα διαφορετικών ειδών βιλογικού και […]

Η υγεία του εγκεφάλου είναι ένα θέμα με το οποίο έχω καταπιαστεί αρκετά, έχω γράψει άρθρα, παρακολουθώ τις έρευνες και έχω παραδώσει σεμινάρια σε επαγγελματίες υγείας, όσον αφορά τη διατροφή που μπορεί να βοηθήσει και την ολιστική πρόληψη. Τα ευρήματα που έχουμε στη διάθεσή μας ολοένα και πληθαίνουν, με ένα σημαντικό ποσοστό περιπτώσεων άνοιας να […]

Όπως ίσως φαντάζεστε, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και όσπρια, κι όχι πολύ επεξεργασμένες, όπως ακριβώς συστήνω κι εγώ ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, παρουσιάζει μειωμένο κίνδυνο για καρκίνους του γαστρεντερικού συστήματος και οι λόγοι είναι πολλοί. Η θετική επίδραση στο μικροβίωμα του εντέρου, η μείωση […]

Τα μύρτιλα και όλη η οικογένεια των μούρων συνολικά αποτελούν μια σημαντική προσθήκη σε μια κατά βάση φυτοφαγική διατροφή, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ειδικά τα μύρτιλα, μάλιστα, βρίσκονται στην κορυφή, με πάνω από 10 χιλιάδες αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, που σημαίνει ότι έχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Πέρα, όμως, από […]

Το θέμα με τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 απασχολεί συχνά και ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, το συναντώ συχνά ως απορία σε όσους με επισκέπτονται ή επικοινωνούν μαζί μου. Πιο ανήσυχοι είναι όσοι ακολουθούν plant-based διατροφή, καθώς δεν καταναλώνουν ψάρια, τα οποία αποτελούν μια από τις βασικές πηγές. Γι’ αυτό και […]

Όλοι οι γονείς πασχίζουμε για τη διατροφή των παιδιών μας και θέλουμε να τρώνε όσο το δυνατόν καλύτερα και ισορροπημένα. Ξέρω, όμως, ότι αυτό μερικές φορές είναι πιο δύσκολο απ’ όσο ακούγεται, ενώ συχνά στερεύουμε κι από ιδέες, ειδικά αν ακολουθείτε vegan διατροφή που ξεφεύγει από όλα αυτά που μάθαμε μεγαλώνοντας. Γι’ αυτό, ως διαιτολόγος-διατροφολόγος […]

Με το κλίμα και την παγκόσμια υγεία σε κρίση πιο έντονη από ποτέ, μιλάμε συχνά για τη φυτοφαγία ως λύση. Η Dr Shireen Kassam, αιματολόγος, από τους UK Plant-based Health Professionals, έχει δώσει μια πολύ ενδιαφέρουσα ομιλία επί του θέματος την οποία μπορείτε να δείτε εδώ. Παίρνοντας τα βασικά σημεία της ομιλίας της, λοιπόν, αξίζει […]

Η νέα σεζόν έχει ξεκινήσει με πολύ καλά νέα που θέλω να μοιραστώ μαζί σας! Όσοι με ακολουθείτε γνωρίζετε τη συνεργασία μου με τους UK Plant-based health professionals, η οποία πλέον μετρά χρόνια. Με χαρά, λοιπόν, σας ανακοινώνω και από εδώ, ότι στην έκδοση του νέου τους βιβλίου “Plant-based Nutrition in Clinical Practice” που θα […]

Η νέα σεζόν που ξεκινά κάθε Σεπτέμβρη σε κάποιους φέρνει ενθουσιασμό, ενώ άλλους η επιστροφή στις υποχρεώσεις τους βαραίνει λίγο παραπάνω. Όλοι, όμως, έχουν ένα κοινό: τη μειωμένη ενέργεια που έρχεται μετά τη χαλάρωση των διακοπών και με την επιστροφή σε γρήγορους και πάλι ρυθμούς. Πέρα από τη λογική επεξήγηση του φαινομένου, όπου η πεσμένη […]

Οι διακοπές είναι μπροστά μας, τα ταξίδια προς κάθε προορισμό αυξάνονται αυτή την εποχή και μάλλον είναι μια καλή στιγμή να συζητήσουμε λίγο πιο ανάλαφρα για το πώς μπορούμε να σχεδιάσουμε τη διατροφή μας σε αυτές τις περιπτώσεις, ώστε να μην προκαλέσουμε μεγάλη αναστάτωση στο μικροβίωμα του εντέρου μας, που ούτως ή άλλως πλήττεται από […]

Οι ημέρες που περνάμε στην παραλία είναι πάντα απολαυστικές. Όταν, όμως, μετατρέπονται σε… ημερήσιες, όπου μπορεί να παραμένουμε στην παραλία από το πρωί έως το βράδυ, πρέπει να τους συμπεριφερθούμε αναλόγως και να έχουμε την κατάλληλη οργάνωση, αν δεν θέλουμε να περάσουμε όλη την ημέρα με λουκουμάδες και αμφιβόλου ποιότητας σάντουιτς από την καντίνα. Οι […]

Μεγαλώσαμε γνωρίζοντας ότι το αλκοόλ είναι κάτι που μας χαλαρώνει, μας κάνει να νιώθουμε ευχάριστα, σε ορισμένες περιπτώσεις ότι έχει οφέλη στην καρδιαγγειακή υγεία, αλλά πρέπει να βάζουμε μέτρο στην κατανάλωσή του. Το κόκκινο κρασί, για παράδειγμα, μάθαμε ότι κάνει καλό στην καριδά, με μέτρο. Τι θα συνέβαινε, όμως, αν χωρίζαμε τους ανθρώπους στο να […]

Υδράργυρος, κάδμιο, μόλυβδος είναι μερικά από τα βαρέα μέταλλα που μπορεί να καταναλώνουμε στην καθημερινότητά μας, χωρίς καν να το γνωρίζουμε. Είναι γνωστό ότι τα ψάρια αποτελούν μια πηγή βαρέων μετάλλων και κυρίως υδραργύρου, με το μέγεθός τους να παίζει σημαντικό ρόλο στην περιεκτικότητά τους σε αυτά και δεν είναι τυχαία η οδηγία οι εγκυμονούσες […]

Η διατήρηση της χοληστερίνης σε καλά επίπεδα για την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι γνωστή πλέον στον περισσότερο κόσμο και είναι ίσως ένα από τα πρώτα πράγματα που προσέχουν όλοι στις εξετάσεις αίματος του ετήσιου τσεκ-απ τους. Αυτό, όμως, που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι ότι η οξειδωμένη χοληστερίνη μπορεί να είναι 100 φορές πιο τοξική […]

Οι σπόροι chia είναι από τους πιο δημοφιλείς σπόρους τα τελευταία χρόνια, τόσο σε όσους ακολουθούν τη χορτοφαγία ή vegan διατροφή, όσο και γενικότερα σε όσους ψάχνουν διατροφική ισορροπία και εναλλακτικές του ρυζιού. Πρόκειται για μια φυτική τροφή πλούσια σε ολοκληρωμένη πρωτεΐνη, αλλά και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, με περίπου το 75% των λιπαρών της […]

Με την κλιματική αλλαγή να είναι πιο έντονη και εμφανής από ποτέ, η βιωσιμότητα αρχίζει και γίνεται θέμα συζήτησης παγκοσμίως, τόσο από κυβερνήσεις, όσο και από επιχειρήσεις. Στη vegan κοινότητα, η αλήθεια είναι ότι μπορεί να μην αποτελεί κίνητρο για όλους, ωστόσο μια διατροφή χωρίς ζωικά –και επεξεργασμένες τροφές- εκ των πραγμάτων έχει συνήθως μικρότερο […]