Πικάντικο chutney κερασιών
Σας αρέσουν τα κεράσια; Αν ναι, τότε έχετε έναν ακόμη λόγο να τα συντηρήσετε για να τα απολαύσετε ακόμη περισσότερο, με αυτό το πικάντικο chutney που έχει βαθιά γεύση τζίντζερ, μπαχαρικών και μπαλσάμικου και μπορεί να ταιριάξει σε διάφορα vegan πιάτα λαχανικών για έξτρα ένταση, αντιθέσεις και φυτικές ίνες. Η οξύτητα των chutney από το […]
04/07/2023
Μαρμελάδα φράουλα με ροδόνερο
Επιτέλους οι φράουλες μπήκαν στην εποχή τους και εκτός από να τις απολαμβάνουμε στην κλασική τους μορφή, αγαπάμε να τις φτιάχνουμε και μαρμελάδα, την οποία λατρεύει ο Γιώργος και...
09/02/2017
Εύκολη μαρμελάδα πορτοκάλι της μαμάς Ματίνα
«Κάθε εποχή έχει τα χρώματά της». Αυτό μας είπε η πεθερά μου, η μαμά Ματίνα, όταν μας έφερε ένα βάζο με μαρμελάδα που έφτιαξε με φρέσκα πορτοκάλια. Για να είμαι ειλικρινής δεν είχα ξαναδοκιμάσει...
09/02/2016
Μεσογειακό chutney με μελιτζάνα
Κάθε χρόνο στα εορταστικά γεύματα των Χριστουγέννων –κι όχι μόνο- μας αρέσει να πρωτοτυπούμε, να πειραματιζόμαστε, να παίρνουμε συνταγές που έχουμε γνωρίσει στα ταξίδια μας και να τις...
09/02/2016
Καλοκαιρινό chutney ντομάτας με δαμάσκηνα
Μια συνταγή (φυσικά χωρίς γλουτένη) για τους λάτρεις της γλυκόξινης περιπέτειας που θα χαρούν να μοιραστούν αυτή τη συνταγή μόνοι ή και μαζί με τους καλεσμένους τους σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η μεστή γεύση της ντομάτας ασφυκτιά, αγωνιώντας κλεισμένη μέσα σε ένα βαζάκι τσάτνεϊ ντομάτας. Όταν το ανοίγεις και την ελευθερώνεις τότε είναι σίγουρο ότι […]
09/02/2015
Γλυκό σταφύλι
Με τα τελευταία σταφύλια που βρήκα στον πάγκο της αγοράς έφτιαξα το παραδοσιακό αυτό γλυκό που μου θυμίζει το φθινόπωρο πριν παντρευτούμε. Τότε, στο σπίτι των πεθερικών αυτό το παραδοσιακό έδεσμα...
09/02/2015
Σπιτικό βούτυρο αχλαδιού
Παραδοσιακή συνταγή με σημείο αναφοράς το βούτυρο αχλαδιού. Εμείς το απολαμβάνουμε σε τηγανίτες χωρίς γλουτένη και ο Γιώργος μας μέσα στο γιαουρτάκι του. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ βούτυρο...
09/02/2015
Αρωματικό chutney με παντζάρι και μήλο
Τι καλύτερο για να υποδεχθείτε τα πρώτα κρύα με βολβούς και καρπούς που ευδοκιμούν αυτήν την εποχή. Ετοιμάσαμε για εσάς ένα αρωματικό έδεσμα χωρίς γλουτένη που συνοδεύει απίθανα το φρέσκο...
09/02/2015