Μήπως έχουμε παραμελήσει τη διατροφή των παιδιών;
Με τα διαρκώς αυξανόμενα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας και με παγκόσμιες πρωτιές σε αυτό το κομμάτι, με τα κινητά και τα tablet να καθηλώνουν τα παιδιά σε ακινησία και με το εύκολο και γρήγορο φαγητό και τα αναψυκτικά να μη λείπουν από το πιάτο τους, καταλαβαίνουμε ότι η διατροφή των παιδιών δεν […]
Tags
30/09/2024
Νιτρικά και νιτρώδη: Πότε μας βλάπτουν και πότε μας ωφελούν
Ίσως να μην τα έχετε ακούσει ποτέ στη ζωή σας, ίσως να τα έχει πάρει κάπου το μάτι σας, αλλά και πάλι δεν έχετε καταλάβει περί τίνος πρόκειται και πιο συγκεκριμένα αν είναι κάτι καλό ή κακό. Άλλοτε τα βλέπετε ως κάτι ωφέλιμο κι άλλοτε ως κάτι βλαβερό. Μιλάω για τα νιτρικά και νιτρώδη άλατα, […]
23/09/2024
Ποιες επεξεργασμένες τροφές συνδέονται με τη θνητότητα
Τα ράφια του σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με επεξεργασμένες τροφές, συσκευασμένες και δοσμένες με ένα πολύ ωραίο περιτύλιγμα που σίγουρα απέχει πολύ από αυτό που προορίζει για εμάς η φύση. Παρ’ όλο που γνωρίζουμε ότι οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε ζάχαρη, νάτριο, κορεσμένα και τρανς λιπαρά, φοινικέλαια κ.ο.κ., με την κατανάλωσή τους να συνδέεται […]
16/09/2024
Γιατί το κοτόπουλο δεν είναι μια υγιεινή επιλογή
Δεν χρειάζεται να είναι κάποιος διατροφολόγος για να διαπιστώσει ότι σε μια τάση των τελευταίων χρόνων για μείωση του κόκκινου κρέατος, καθώς σχετίζεται με διάφορα είδη καρκίνου και κυρίως του παχέος εντέρου, η κατανάλωση κοτόπουλου κυριαρχεί, αυξάνεται στη διατροφή και καθησυχάζει τους περισσότερους. Καθώς αποτελεί συνώνυμο της «άπαχης πρωτεΐνης» το κοτόπουλο θεωρείται από πολλούς μια […]
10/09/2024
Πώς να χτίσετε υγιεινές συνήθειες τη νέα σεζόν
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα συνεχίζεται, αλλά για τους περισσότερους ξεκινάει η νέα σεζόν, όπου όσο φθίνει η καλοκαιρία, τόσο θα φουντώνει η ανάγκη για αλλαγές, νέες συνήθειες, μια καθημερινότητα που έχουμε υποσχεθεί να βελτιώσουμε και ποτέ δεν το κάνουμε. Ο καθένας έχει τον δικό του χρόνο να το κάνει, αν ωστόσο, βρίσκεστε σε αυτή τη […]
02/09/2024
3 χορταστικές και δροσερές σαλάτες για το καλοκαίρι
Με μερικές προσθήκες πρωτεΐνης και καλών λιπαρών, οι σαλάτες μπορούν να αποτελέσουν κύριο γεύμα, ειδικά τις πιο θερμές ημέρες του καλοκαιριού που χρειαζόμαστε κάτι φρέσκο, δροσερό, ελαφρύ και ενυδατικό. Πάρτε ιδέες και αξιοποιήστε τες όπου κι αν είστε, σε διακοπές ή πίσω στην πόλη. Σαλάτα με ρεβίθια, κινόα, ρόκα και ντρέσιγνκ λεμονιού Είναι από τις […]
22/07/2024
Πόση πρόσθετη ζάχαρη μπορούμε να καταναλώνουμε;
Σε ένα πρώτο, επιφανειακό επίπεδο η ζάχαρη μας φτιάχνει τη διάθεση, είναι απολαυστική και βρίσκεται σε πολλά comfort foods που μας κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα. Δυστυχώς, όμως, όλοι γνωρίζουμε ότι τα πράγματα δεν σταματούν εκεί και ότι η κατανάλωσή της συνδέεται με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως το αυξημένο σάκχαρο, η υψηλή χοληστερόλη, το μεταβολικό σύνδρομο, […]
15/07/2024
Παγωτό: Πώς να κάνετε την καλύτερη επιλογή
Στην παιδική ηλικία τα μετρούσαμε για να δούμε ποιος έχει φάει τα περισσότερα. Μεγαλώνοντας, ωστόσο, διαπιστώνουμε ότι δεν «κερδίζει» αυτός που τα καταναλώνει, μάλλον το αντίθετο. Κι αυτό γιατί συνήθως είναι πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη, φρουκτόζη ή γλυκαντικά με βάση τη γλυκόζη, ζωικά, σιρόπια, προσθήκες αρωμάτων κ.ο.κ. Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και […]
08/07/2024
Ελλιπής σίτιση σε άτομα με άνοια: Ο ρόλος της Μεσογειακής Δίαιτας
του Δρ. Μιχάλη Κακλαμάνου, Ειδικού Παθολόγου με ειδίκευση στη Γηριατρική & Γεροντολογία στο Ηνωμένο Βασίλειο Ως υποσιτισμός ορίζεται η ανεπαρκής πρόσληψη τροφής και/ή θρεπτικών συστατικών που έχει ως αποτέλεσμα την ανεπιθύμητη απώλεια σωματικού βάρους και την αλλοίωση της σύστασης του σώματος με σημαντική μείωση της μυϊκής μάζας. Η υποθρεψία είναι ένας όρος που συχνά χρησιμοποιείται […]
02/07/2024
Τελικά οι φυτικές πρωτεΐνες μας παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα;
Η πρωτεΐνη στη vegan διατροφή ξέρουμε όλοι ότι αποτελεί «πληγή», όχι γι’ αυτούς που ακολουθούν τη φυτοφαγία, αλλά για τους υπόλοιπους που εκφράζουν πάντα την ανησυχία «από πού παίρνεις την πρωτεΐνη σου χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά;». Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω απαντήσει πολλάκις αυτή την […]
01/07/2024
Άστατα γεύματα και βάρδιες: Πώς να προστατέψετε τον μεταβολισμό σας
Οι άνθρωποι που κάνουν δουλειές με βάρδιες είναι πολλοί και αρκετοί από αυτούς αντιμετωπίζουν ένα αρκετά έντονο πρόβλημα στο πώς να βάλουν τη ζωή τους και τα γεύματά τους σε τάξη. Κάποιοι από εσάς με έχετε επισκεφτεί ως διαιτολόγο-διατροφολόγο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία για να βρούμε μαζί […]
25/06/2024
Γιατί ο καρκίνος του παχέος εντέρου χτυπά όλο και νωρίτερα;
Η προληπτική κολονοσκόπηση στην ηλικία των 50 έχει πλέον καθιερωθεί από πολύ κόσμο, αποτελώντας ένα πολύ θετικό βήμα πρόληψης. Μαζί με τη μείωση ή παντελή αποφυγή του κόκκινου κρέατος, που συστήνω ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή και τα αυτοάνοσα νοσήματα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, θα μπορούσε να φέρει καλά αποτελέσματα, αφού οι έρευνες […]
17/06/2024
Νέα έρευνα: Η αλλαγή του τρόπου ζωής στη μέση ηλικία μπορεί να μας προστατέψει από τον καρκίνο
Δυστυχώς παρατηρείται πλέον ότι τα ποσοστά καρκίνου αυξάνονται δυσανάλογα στους νέους μικρότερης ηλικίας κάτω των 50 ετών και επιβεβαιώνεται από πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ oncology που δείχνει ότι από το 1990, η συχνότητα εμφάνισης και οι θάνατοι από καρκίνους πρώιμης έναρξης έχουν αυξηθεί σημαντικά σε παγκόσμιο επίπεδο, με τη μεγαλύτερη αύξηση να παρατηρείται […]
10/06/2024
Vegan διατροφή και διαβήτης τύπου 1
Τα οφέλη της φυτοφαγικής διατροφής στον διαβήτη τύπου 2 είναι πλέον γνωστά κι έχουν διερευνηθεί αρκετά. Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, αλλά και τέως προϊσταμένη του τμήματος Ανοσολογίας και Διαβήτη στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Newcastle, έχω δει και καταγράψει πολλές περιπτώσεις που με τη βοήθεια της διατροφής μπόρεσαν να έχουν […]
03/06/2024
Αυξάνει το μεταβολικό σύνδρομο τον κίνδυνο καρκίνου;
Υπάρχουν κάποιες χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια που δεν είναι και τόσο αθώες όσον αφορά τη σχέση τους με τον καρκίνο, παρ’ όλο που δεν γίνεται ιδιαίτερος λόγος γι’ αυτό. Στην πραγματικότητα, έως και το 1/3 του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου μπορεί να σχετίζεται με αυτές […]
Πρωινό: Τι να φάτε για να κρατήσετε το σάκχαρο σταθερό
Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και πιθανόν να το έχω συζητήσει και με πολλούς από εσάς με την ιδιότητά μου ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία. Η αλήθεια είναι ότι κάθε γεύμα είναι σημαντικό για διαφορετικούς λόγους, αλλά […]