Πρωινό για ενέργεια με κινόα, ποπ αμάρανθου και σπόρους chia

Χορτοφαγική συνταγή χωρίς γλουτένη με σημείο αναφοράς την κινόα για να δώσετε στον οργανισμό σας την απαιτούμενη ενέργεια για ένα δυναμικό πρωινό ξύπνημα.

Υλικά: για 2 άτομα

1/2 κούπα τσαγιού κινόα βρασμένο σε Earl Grey τσάι (το κινόα είναι χωρίς γλουτένη φυσικά)

2κς ποπ αμάρανθου (Ο αμάρανθος είναι χωρίς γλουτένη φυσικά)

2κς σπόρους chia

200γρ γάλα αμυγδάλου

1κς μέλι βιολογικό

1 χούφτα σμέουρα

Οδηγίες

• Μουλιάστε την κινόα, τουλάχιστον για 8 ώρες.

• Ξεπλύνετε την καλά και στραγγίξτε την.

• Σε ένα κατσαρολάκι βράστε την μαζί με την 1 κούπα τσαγιού Earl Grey (φακελάκια υπάρχουν ευρέως στά σούπερ μάρκετ)

• Βάλτε το στη φωτιά και μόλις πάρει βράση χαμηλώστε τη και αφήστε το μείγμα να αποροφήσει τα υγρά. Προσοχή: ανακατεύετε συχνά για να μην σας κολλήσει. Πριν αποροφήσει όλο το τσάι σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να πήξει για 2-3 λεπτά.

• Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το μέλι, τους σπόρους chia και τα σμέουρα, ανακατέψτε το και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Το superfood: σπόροι chia και αμάρανθος

Ο ενθουσιασμός μου για το συγκεκριμένο πρωινό δεν είναι αδικαιολόγητος! Η τέλεια χορτοφαγική συνταγή χωρίς γλουτένη για όσους θέλουν δυναμικό πρωινό ξύπνημα

Οι σπόροι Chia περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και τουλάχιστον 30% Ω3 λιπαρά οξέα. Θέλετε και άλλα?

Ο αμάρανθος είναι δημητριακό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, περιέχει 8 με 9 γραμμάρια ανά μερίδα. Η πρωτεΐνη που περιέχει είναι πλήρης—πράγμα που σημαίνει ότι έχει όλα τα σημαντικά αμινοξέα στις αναλογίες που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα—ένα χαρακτηριστικό που είναι σπάνιο για τις φυτικές πηγές τροφής.