Latte κουρκουμάς

Σας αρέσει να πειραματίζεστε με ροφήματα; Δεν χρειάζεται να βγείτε έξω για να πιείτε κάτι έξω από τα συνηθισμένα. Δοκιμάστε να φτιάξετε στο σπίτι σας latte κουρκουμά.

Πολλοί τον αποκαλούν «χρυσό γάλα» και έχει αποτελέσει τάση τελευταία. Κι όσο κι αν οι τάσεις δεν είναι πάντα υγιεινές και ωφέλιμες, εφόσον στη συγκεκριμένη βασικό συστατικό είναι ο κουρκουμάς, μπορεί να μας ωφελήσει. Η αντιοξειδωτική κουρκουμίνη που περιέχει, μπορεί να αυξήσει την παραγωγή του εγκεφαλικού νευροτροφικού παράγοντα (BDNF), τα χαμηλά επίπεδα του οποίου σχετίζονται με νοητικές απώλειες και νευρολογικές διαταραχές.

Θα χρειαστείτε (για 1 φλιτζάνι)
1 φλιτζάνι φυτικό γάλα
1/2 με 3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
λίγη μελάσα αν το θέλετε γλυκό
λίγη τριμμένη κανέλα
μαύρο πιπέρι

Οδηγίες
Ζεστάνετε το γάλα σας σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τον κουρκουμά και ανακατέψτε. Προσθέστε αν θέλετε μελάσα, κανέλα και πιπέρι –το πιπέρι βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης. Μεταφέρετέ το σε φλιτζάνι και απολαύστε!

Tip 
Για έξτρα σπιρτάδα και αντιοξειδωτικά, μπορείτε να βάλετε λίγο τζίντζερ, το οποίο ανακουφίζει από φούσκωμα και εντερικά προβλήματα.