Τα πιο θρεπτικά υλικά για να μην σας φουσκώσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Αν κάτι είναι σίγουρο για τους περισσότερους εκεί έξω τις γιορτές, είναι η χριστουγεννιάτικη υπερφαγία. Μεγάλα τραπέζια με συγγενείς και φίλους, πλούσια σε βαριά και λιπαρά πιάτα, μεταφράζονται σε φούσκωμα, δυσπεψία και αίσθημα βάρους, ειδικά όταν το μενού είναι γεμάτο ζωικά προϊόντα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Σίγουρα οι γιορτές είναι για να τις απολαμβάνουμε και να […]
19/12/2025
Γιορτές, φαγητό και μικροβίωμα: Tι φοβάται το έντερο
Οι γιορτές, είτε πρόκειται για τα Χριστούγεννα, είτε άλλες οικογενειακές μαζώξεις, συχνά σημαίνουν υπερφαγία: αρκετά φαγητά, πλούσιες γεύσεις, παραπάνω γλυκό και πιο βαριά γεύματα απ’ ό,τι συνήθως. Όλα αυτά μπορούν να διαταράξουν προσωρινά την ισορροπία του εντερικού μικροβιώματος, που σημαίνει να μειώσουν την ποικιλία των «καλών» μικροβίων, να ευνοήσουν βακτήρια που προάγουν φλεγμονές ή εντερική […]
13/12/2025
Κύμινο και κρόκος Κοζάνης για απώλεια βάρους: Νέες έρευνες
Από τις αγαπημένες μου προσθήκες σε πλάνα διατροφής, ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, αλλά και στη μαγειρική μου, είναι σίγουρα τα μπαχαρικά για πολλούς λόγους. Εκτός από γεύση και αρώματα, λειτουργούν σαν φυσικά φαρμακευτικά εργαλεία, με επιστημονικά τεκμηριωμένες δράσεις που επηρεάζουν τον μεταβολισμό, τη φλεγμονή, ακόμα και […]
08/12/2025
Πουλερικά και ουρολοιμώξεις: Πώς συνδέονται
Οι ουρολοιμώξεις (UTIs) αποτελούν μία από τις πιο συχνές μορφές βακτηριακής λοίμωξης, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως κάθε χρόνο. Ως κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω συναντήσει πολλές φορές περιστατικά με επαναλαμβανόμενες ουρολοιμώξεις κι έχω παρατηρήσει ότι πολλά από τα «τυχαία» κρούσματα έχουν κοινά σημεία στη διατροφή τους. Αν και οι […]
01/12/2025
Νέα δεδομένα για τα φάρμακα GLP-1: Τι πρέπει να γνωρίζετε για την όραση και τον διαβήτη
Έχω αναφερθεί πολλές φορές σε φάρμακα τύπου Mounjaro και Ozempic μέσα από τα social media, καθώς είναι ένα θέμα που με ρωτάτε πολύ συχνά. Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και με μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, θεωρώ σημαντικό να βλέπουμε αυτά τα φάρμακα όχι μόνο ως εργαλεία ρύθμισης του σακχάρου, αλλά και ως […]
24/11/2025
Νέα έρευνα δείχνει ότι η καρδιοπάθεια μπορεί να προβλεφθεί και να προληφθεί
Παρά την πρόοδο της ιατρικής, η καρδιοπάθεια εξακολουθεί να αποτελεί τη νούμερο 1 αιτία θανάτου παγκοσμίως και ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, διαπιστώνω ότι πολλοί με επισκέπτονται θεραπευτικά όχι προληπτικά, αποφασίζοντας να διορθώσουν τη διατροφή τους μετά από κάποια αρνητική διάγνωση ή περιστατικό. Συχνά, μάλιστα, ακούμε ιστορίες […]
17/11/2025
Μανιτάρια και τοξικές ουσίες: Πρέπει πραγματικά να ανησυχείτε;
Τα μανιτάρια είναι μια δημοφιλής και αγαπημένη τροφή, τόσο στους χορτοφαγικούς κύκλους, όσο και μεταξύ όσων καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, καθώς έχουν γεύση και υφή που θυμίζει κρέας, ενώ είναι νόστιμα και μπορούν να αξιοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, συνηθίζω να τα προσθέτω […]
10/11/2025
Μπορούν τα φρούτα και τα λαχανικά να μας φτιάξουν τη διάθεση; Tι λένε οι έρευνες
Μπορεί το σύνηθες να μην είναι να στραφείτε σε μια πράσινη σαλάτα ή σε ένα ακτινίδιο για να σας φτιάξει η διάθεση, ωστόσο απ’ ό,τι φαίνεται, τα φρούτα και τα λαχανικά -κι όχι τα junk food και η ζάχαρη- είναι πραγματικά… εδώ για εμάς στα δύσκολα. Παρακολουθώντας, μάλιστα, ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και […]
03/11/2025
Φυτοφαγία και ανοσορρύθμιση: Πώς η διατροφή επηρεάζει τα Τ-κύτταρα και τις κυτοκίνες
Η διατροφή μας δεν επηρεάζει μόνο το βάρος ή τα επίπεδα ενέργειας -έχει βαθύ αντίκτυπο στο ανοσοποιητικό μας σύστημα κι αυτό είναι κάτι που συνεχώς αναφέρω εμπεριστατωμένα τόσο στα άρθρα μου, όσο και σε webinars, συνέδρια αλλά και στις συνεδρίες μας, ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία. Σε […]
Πώς η φυτική διατροφή βοηθάει την πρόληψη από τον καρκίνο του μαστού μέχρι το λέμφωμα
Κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, η Παγκόσμια Ημέρα Πρόληψης Καρκίνου του Μαστού μας υπενθυμίζει τη σημασία της πρόληψης και της έγκαιρης διάγνωσης. Αν και η αυτοεξέταση και οι τακτικές μαστογραφίες παραμένουν κρίσιμες, η επιστήμη δείχνει όλο και περισσότερο ότι ο τρόπος ζωής μας και ειδικότερα η διατροφή, μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στη μείωση του […]
20/10/2025
Η διατροφή που θρέφει τα μαλλιά και αποτρέπει την τριχόπτωση
Ένα σημαντικό πρόβλημα που παρατηρούμε όλοι στον καθρέφτη μεγαλώνοντας, ίσως όχι τόσο σημαντικό όσο κάποιο θέμα υγείας, αλλά με τη δική του βαρύτητα όσον αφορά την εμφάνιση και την αυτοπεποίθησή μας είναι οι αλλαγές στα μαλλιά μας. Αλλαγές που οδηγούν από πιο λεπτές τρίχες μέχρι και σε τριχόπτωση, που αναλόγως το μέγεθος και τη έκταση […]
11/10/2025
Καρκίνος και μεταστάσεις: Πώς επηρεάζουν τα κορεσμένα λιπαρά
Η κύρια αιτία θανάτου από καρκίνο δεν είναι ο ίδιος ο αρχικός όγκος, αλλά η μετάσταση, η εξάπλωση δηλαδή του καρκίνου σε άλλα όργανα. Εκεί βρίσκεται και η μεγαλύτερη πρόκληση, καθώς οι θεραπευτικές μας δυνατότητες απέναντι στη μεταστατική νόσο παραμένουν περιορισμένες. Ο πενταετής δείκτης επιβίωσης για τις γυναίκες με εντοπισμένο καρκίνο του μαστού είναι σχεδόν […]
06/10/2025
Τελικά χρειαζόμαστε όλοι βιταμίνη D;
Καθώς πληθαίνουν οι επιστημονικές αναφορές για τη συμβολή της βιταμίνης D στο ανοσοποιητικό μας και με το ετήσιο τσεκ-απ να την περιλαμβάνει πλέον τις περισσότερες φορές, η βιταμίνη D έχει κερδίσει τα φώτα την τελευταία δεκαετία. Κι όμως, ο ρόλος της δεν σταματά ούτε στο ανοσοποιητικό, ούτε στην υγεία των οστών. Πρόκειται για μία πολύτιμη […]
29/09/2025
Διατροφή για τη νόσο του Crohn: Πώς η φυτοφαγία βοηθά
Η νόσος του Crohn είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ΙΦΝΕ), που χαρακτηρίζεται από περιόδους έξαρσης και ύφεσης. Επηρεάζει κυρίως το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας πόνο, διάρροια, αιμορραγία, κόπωση και απώλεια βάρους, επιβαρύνοντας σημαντικά την ποιότητα ζωής και η συμβατική θεραπεία βασίζεται κυρίως σε ανοσοκατασταλτικά φάρμακα, τα οποία μπορεί να έχουν σοβαρές παρενέργειες και δεν […]
22/09/2025
Είναι πράγματι η πρωτεΐνη το πιο χορταστικό μακροθρεπτικό συστατικό;
Η πρωτεΐνη έχει αποκτήσει σχεδόν «θρυλική» φήμη στον χώρο της διατροφής, καθώς παρουσιάζεται ως το πιο χορταστικό μακροθρεπτικό συστατικό, το «κλειδί» για τον έλεγχο της όρεξης και κατ’ επέκταση για την απώλεια βάρους. Οι δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης υπόσχονται μείωση της πείνας, λιγότερες θερμίδες μέσα στην ημέρα και ευκολότερη διαχείριση του σωματικού βάρους και πραγματικά δεν […]
Τι ισχύει με τις σολανίδες (nightshades);
Στην σύγχρονη εποχή, η φλεγμονή στον οργανισμό είναι πολύ συνηθισμένη, με πολλές φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα, τα αυτοάνοσα νοσήματα ή οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, να ταλαιπωρούν αρκετό κόσμο. Φυσικό επόμενο είναι πολλοί να αναρωτιούνται αν η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονή στο σώμα και ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση σε αυτό ακριβώς, στα […]