Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυτικό γάλα

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε όλα τα πρόσθετα που περιέχονται ακόμη και σε φυτικά γάλατα, είναι να φτιάξετε το δικό σας. Εδώ σας έχω μία εύκολη συνταγή!

Θα χρειαστείτε

·         1 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς ή σπόρους

·         4 φλιτζάνια νερό

·         1-2 χουρμάδες για γλυκύτητα

·         βανίλια ή εκχύλισμα αμυγδάλου ή οποιαδήποτε άλλη γεύση που σας αρέσει

Οδηγίες

·         Καλύψτε με νερό τους ξηρούς καρπούς ή τους σπόρους και αφήστε τους όλο το βράδυ.

·         Στραγγίστε τους και πετάξτε το νερό.

·         Ρίξτε τους στο μπλέντερ σας και προσθέστε 4 φλιτζάνια φρέσκο νερό. Ανακατέψτε για αρκετά λεπτά μέχρις ότου το μίγμα να γίνει λείο.

·         Σουρώστε τα σε ένα σουρωτήρι κρατώντας τον πολτό για να το χρησιμοποιήσετε στη ζαχαροπλαστική.

·         Ρίξτε το στραγγισμένο γάλα στο μπλέντερ και προσθέστε τους χουρμάδες και τις πρόσθετες γεύσεις.

·         Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

·         Αυτό το γάλα μπρείτε να το διατηρήσετε για 3-4 ημέρες σε ένα γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο.

Tips

·         Τα φυτικά γάλατα δεν περιέχουν λακτόζη ούτε χοληστερόλη ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

·         Έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε μονο- και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιά.

·         Είναι ιδανικά για ανθρώπους με αργή πέψη, προβλήματα δυσκοιλιότητας, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.