Αλκοόλ και γιορτές: οδηγός επιβίωσης

Οι γιορτές, τα πάρτι και οι συγκεντρώσεις αυτής της εορταστικής περιόδου, με την Παραμονή Πρωτοχρονιάς να… παραμονεύει, σπάνια θα μας βρουν να μην τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας «στην υγειά μας». Κι επειδή ακριβώς το κάνουμε πολύ συχνά αυτές τις μέρες, ας δούμε πώς μπορούμε να το βάλουμε σε ένα λιγότερο βλαβερό πλαίσιο, ξεκαθαρίζοντας πάντα ότι η κατανάλωση αλκοόλ δεν γίνεται να είναι υγιεινή, καθώς όταν ξεφύγει από το μέτρο, μπορεί να μας οδηγήσει μέχρι και στο νοσοκομείο με δηλητηρίαση από αλκοόλ. Σύμφωνα, μάλιστα με το Αμερικάνικο Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών, μια μερίδα αλκοόλ ορίζεται ως 1 κουτάκι μπίρα, 1 ποτήρι αλκοολούχο ποτό με πάγο 40% αλκοόλ, 1 ποτήρι κρασί μέχρι τη μέση του ποτηριού κρασιού κι όταν μια γυναίκα πίνει πάνω από μια μερίδα την ημέρα ή ένας άντρας πάνω από δύο, θεωρείται υπερκατανάλωση. Με βάση αυτά, ας δούμε τι άλλο μπορούμε να προσέξουμε την Πρωτοχρονιά, αλλά και γενικά σε κάθε συγκέντρωση όπου το αλκοόλ… ρέει.

Προτιμήστε το ποτό σας σκέτο ή με λίγο πάγο
Η σκέτη βότκα, τζιν, ουίσκι, τσίπουρο, ούζο κ.ο.κ., αν και δεν είναι τόσο ευχάριστα στη γεύση σκέτα, όταν σερβίρονται έτσι ή με λίγο πάγο τα καταναλώνουμε με περισσότερο έλεγχο και πίνουμε μικρότερες γουλιές. Με την προϋπόθεση να μην είναι νοθευμένα, αποτελούν καθαρούς τύπους αλκοόλ και έχουν λιγότερες θερμίδες. Μια μερίδα βότκα για παράδειγμα, περιέχει 97 θερμίδες και 0 υδατάνθρακες, ενώ μια μερίδα τζιν 110 θερμίδες και 0 υδατάνθρακες, ενώ το ουίσκι συνήθως παραμένει κι αυτό σε αυτή την θερμιδική κλίμακα. Όταν σερβίρονται σκέτα τα ποτά αυτά, συνήθως έρχονται σε διπλή μερίδα μεν, αλλά το βασικό νόημα είναι να τα πίνουμε σιγά-σιγά με μικρές γουλιές, ώστε να καθυστερήσουμε να τα τελειώσουμε και να μην οδηγηθούμε σε υπερκατανάλωση. Συν τοις άλλοις, αποφεύγετε τις έξτρα θερμίδες από χυμούς, ζάχαρη ή άλλα ποτά, που δεν ξέρετε πόσο θα αυξήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο. Σκεφτείτε ότι μια μερίδα χυμού ανανά προσθέτει άλλες 130 θερμίδες στο ποτό σας και 32 γραμμάρια υδατανθράκων.

Πιείτε κρασί
Για πιο εκλεπτυσμένες εξόδους, το κρασί είναι μια πολύ καλή επιλογή σε σχέση με τα παραπάνω ποτά, παρ’ όλο που είναι λίγο πιο «τσιμπημένο» στις θερμίδες, φτάνοντας μέχρι και τις 150 και τα περίπου 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Όλα αυτά, όμως, τα ισορροπεί με τα αποδεδειγμένα οφέλη του, ειδικά αν μιλάμε για κόκκινο κρασί, τα οποία προέρχονται από τις υψηλές συγκεντρώσεις του αντιοξειδωτικού ρεσβερατρόλη. Μελέτες έχουν δείξει ότι το αντιοξειδωτικό αυτό μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερίνη, ανεβάζοντας την καλή και να μειώσει ταυτόχρονα τον κίνδυνο κατάθλιψης, καρκίνου και διαβήτη.

Η εναλλακτική της μπίρας
Το αγαπημένο αλκοολούχο ποτό πολλών δυστυχώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, ενώ ταυτόχρονα προκαλεί φούσκωμα, με την αντίστοιχη… επίδραση στην κοιλιά. Η πλειοψηφία των επιλογών μπίρας εκεί έξω ξεπερνά της 130 θερμίδες, με μερικές να φτάνουν μέχρι και τα 24 γραμμάρια υδατάνθρακα. Αν, λοιπόν, πρόκειται να καταναλώσετε μπίρα γιατί δεν σας αρέσει το κρασί, θα πρέπει να κάνετε ελαφριές επιλογές, κοιτάζοντας τις ετικέτες και επιλέγοντας αυτές με θερμίδες γύρω στις 100 και υδατάνθρακες κοντά στα 5 γραμμάρια. Ακόμα καλύτερα, επιλέξτε και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν δεν επιλέξετε ελαφριές μπίρες, οι stout συχνά παρασκευάζονται με ολική άλεση, που τους δίνει μια πιο σκουρόχρωμη, καραμελένια γεύση. Σε σχέση με τις lager, και οι δύο περιέχουν βιταμίνη Β12 και διαλυτές φυτικές ίνες, αλλά μόνο οι stout έχουν αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν, μάλιστα, και κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά τους έχουν τα ίδια οφέλη με αυτά του κρασιού, μειώνοντας τον κίνδυνο δημιουργίας θρόμβων και άλλων προβλημάτων που αφορούν την καρδιά.

Νερό και φαγητό: το μυστικό για καλύτερο έλεγχο
Μην ξεχνάτε πως το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε όσον αφορά το αλκοόλ, είναι να διατηρήσετε τον έλεγχο και να πιείτε με μέτρο. Ένας καλός τρόπος να το πετύχετε αυτό είναι πίνοντας νερό στο ενδιάμεσο της κατανάλωσης αλκοόλ. Θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε πόσο καταναλώνετε και αν πρέπει να σταματήσετε, ενώ σε ένα βαθμό, η κατανάλωση νερού έπειτα από μια βραδινή έξοδο μπορεί να μειώσει την πιθανότητα hangover.

Ακόμη, το να φάτε πριν αρχίσετε την κατανάλωση, ειδικά κάτι αμυλούχο ή πρωτεΐνη, μπορεί να προστατέψει με έναν τρόπο το στομάχι σας από την επίθεση που θα δεχτεί από το αλκοόλ και να αποτρέψει συμπτώματα όπως ναυτία, ανακατωσούρα και πονοκεφάλους. Πέραν τούτου, το φαγητό θα απορροφήσει κάποια ποσότητα αλκοόλ, μεσολαβώντας στη διεργασία της απορρόφησης αλκοόλ από τον οργανισμό. Αν, όμως, δεν προλάβετε να φάτε κάτι πριν καταναλώσετε αλκοόλ, κάντε το ταυτόχρονα. Το αλκοόλ σε άδειο στομάχι έχει φανεί ότι μας οδηγεί σε κατάσταση μεθυσιού πολύ πιο γρήγορα και άρα σε περισσότερη κατανάλωση. Δοκιμάστε να συνοδέψετε το ποτό σας με σέλερι, καρότο, ξηρούς καρπούς ή ακόμη και ολόκληρο γεύμα αν υπάρχει η δυνατότητα. Το κόλπο είναι να κάνετε έξυπνες επιλογές και να μείνετε μακριά από αυτές που σας ωθούν να πιείτε περισσότερο, όπως η πίτσα, τα μπέργκερ, τα σουβλάκια και γενικότερα τα fast food.








   Pin it
Instagram
 

Λίγα Λόγια

Το διαιτολογικό γραφείο στον Πειραιά διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό τελευταίας γενιάς (με ιατρική συσκευή για μέτρηση μεταβολισμού - MedGem) και τα διατροφικά προγράμματα που παρέχονται σε κάθε ενδιαφερόμενο είναι απολύτως εξειδικευμένα, έπειτα από προσεκτική λήψη ιατρικού και διατροφικού ιστορικού, ώστε να ανταποκρίνονται στις ανάγκες και το προφίλ του.

Facebook

Twitter Feeds

Επικοινωνία