7 τρόποι να κόψετε τη ζάχαρη από σήμερα κιόλας!

Οι υψηλές δόσεις ζάχαρης είναι δηλητήριο για τον οργανισμό μας αφού προκαλεί κόπωση, αυξάνει το λίπος στο συκώτι, βλάπτει το έντερο, συμβάλλει στην κακή διάθεση και χαλάει τη σιλουέτα σας.

Η ζάχαρη αποτελείται από περίπου ίσα μέρη γλυκόζης και φρουκτόζης. Όταν την καταναλώνουμε, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, που βοηθά τα κύτταρα μας χρησιμοποιούν τη γλυκόζη ως καύσιμο. Ωστόσο, αν τρώτε περισσότερη ζάχαρη από ότι χρειάζεται το σώμα σας και μπορεί να επεξεργαστεί, η ινσουλίνη συμβάλλει στην αποθήκευση υπερβολικού λίπους με αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους. Όσο αυξάνεται το βάρος σας, τόσο αυξάνεται και ο κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπάθειας.

Η κρυμμένη ζάχαρη

Αν και χρειαζόμαστε τη ζάχαρη επειδή είναι το καλύτερο καύσιμο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού την καταναλώνουμε υπερβολικά. Η φυσική ζάχαρη, όπως αυτή που περιέχεται στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα, και τους δίνει την γλυκιά τους γεύση, είναι υγιεινή. Όμως το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης στη διατροφή μας προέρχεται, όχι από τη ζάχαρη που βάζουμε στον καφέ ή το τσάι μας ή σε κάποιο κέικ, αλλά από τις γλυκαντικές ουσίες που βρίσκονται σε όλα τα είδη των συσκευασμένων τροφίμων, ακόμη και στα «υγιεινά» όπως π.χ. τις σάλτσες ζυμαρικών. Γιατί οι παραγωγοί προσθέτουν γλυκαντικά σε τόσα πολλά είδη και προιόντα; Η απάντηση είναι απλή: Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πιο εύκολα ένα προϊόν με προσθήκη ζάχαρης. Αλλά όσο πιο γλυκιά η τροφή τόσο λιγότερη θρεπτική αξία έχει. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν λίγες βιταμίνες και μέταλλα και δεν μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα μας. Οι γλυκαντικές ουσίες υπάρχουν σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, που περιλαμβάνει ντρέσινγκ, ψωμί, μουστάρδα κ.ά. Μερικά από τα υγιεινά σνακ όπως επιδόρπια γιαουρτιού, έχουν ζάχαρη. Η ζάχαρη στα τρόφιμα εντείνει μόνο τη λαχτάρα μας να φάμε κάτι γλυκό.

Πόση ζάχαρη είναι αρκετή;

Μελέτες έχουν αποδείξει πως η λαχτάρα μας για ζάχαρη βρίσκεται στο DNA μας. Υπάρχουν δύο, μάλιστα, γονίδια, τα οποία μπορούν να προβλέψουν τις προτιμήσεις του ατόμου όσον αφορά τα γλυκά. Η προτεινόμενη ποσότητα ζάχαρης δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 8 έως 10% των ημερήσιων θερμίδων σας. Αυτό σημαίνει περίπου 140-180 θερμίδες εάν καταναλώνετε 1.800 θερμίδες την ημέρα ή αλλιώς μέχρι 6 κουταλάκια ζάχαρη, που θα περιλαμβάνονται σε αυτά και η «κρυμμένη» ζάχαρη των τροφών που καταναλώνετε.

7 τρόποι να κόψετε τη ζάχαρη

1 Τρώτε ολόκληρα τα τρόφιμα

Τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν λιγότερη προσθήκη ζάχαρης. Όταν λαχταράτε να φάτε κάτι τραγανό επιλέξτε καρότα ή φέτες πιπεριάς αντί για κράκερ. Ή αφήστε την ενεργειακή μπάρα και φάτε μια μπανάνα.

2 Μάθετε να εντοπίζετε την κρυμμένη ζάχαρη

Σήμερα υπάρχουν συχνά διάφορες γλυκαντικές ουσίες στα τρόφιμα, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να εξαπατηθείτε όταν κοιτάτε μια ετικέτα. Η ζάχαρη σπάνια αναφέρεται ως συστατικό. Αντ 'αυτού, αναγράφεται: δεξτρόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, μέλι, μελάσα, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, χυμός ζαχαροκάλαμου, συμπυκνωμένος χυμός φρούτων και νέκταρ αγαύης. Αντ 'αυτού, ψάξτε για τις ετικέτες που αναγράφουν προϊόν «χωρίς ζάχαρη» ή χωρίς «πρόσθετα σάκχαρα».

3 Μην χρησιμοποιείτε τεχνητά γλυκαντικά

Φαίνεται λογικό να χρησιμοποιήσετε μια τεχνητή γλυκαντική ουσία αντί της ζάχαρης. Αλλά μια νέα μελέτη στο περιοδικό Appetite διαπίστωσε ότι η χρήση αυτών των γλυκαντικών ουσιών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού σας βάρους. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι σας κάνουν να πεινάτε γρήγορα, επειδή σας δίνουν τη γλυκιά γεύση, αλλά όχι τις θερμίδες, αφήνοντας σας ανικανοποίητους. Περιορίστε την κατανάλωση των τεχνητών γλυκαντικών με τον ίδιο τρόπο που θα περιορίσετε την κατανάλωση ζάχαρης.

4 Πιείτε εξυπνότερα

Το εμφιαλωμένο τσάι, κάποιοι χυμοί και καφέδες με περιέργα ονόματα περιέχουν υγρή καραμέλα. Επιλέγετε τέτοια προιόντα χωρίς ζάχαρη.

5 Εκπαιδεύστε τη γλώσσα σας

Η γλυκιά γεύση είναι συνήθεια και μάλιστα είναι η πρώτη γεύση που γευόμαστε από μωρά. Δοκιμάστε μια τροφή τουλάχιστον 10 φορές. Ή μειώνετε τη ζάχαρη σταδιακά μέχρι να την σταματήσετε τελείως. Γι΄αυτό ίσως χρειαστείτε περίπου 3 εβδομάδες για να συνηθίσει ο οργανισμός σας σε γεύσεις χωρίς ζάχαρη. Ξεκινήστε από τα απλά: κόψτε τα αναψυκτικά, μειώστε τη ζάχαρη στον καφέ σας μέχρι να την κόψετε τελείως, επιλέγετε τροφές με ελάχιστη ζάχαρη.

6 Μην παραλείπετε γεύματα

Τρώτε τακτικά γεύματα μέσα στην ημέρα. Αυτό θα αποτρέψει το σάκχαρο στο αίμα σας να πέφτει και να σας κάνει να αναζητάτε κάτι γλυκό.

7 Αντικαταστήστε τα επιδόρπια με φρούτα

Τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση, έχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγες θερμίδες, και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε τις φράουλες με το γιαούρτι, φρουτοσαλάτα με μέντα, ή φρούτα ψητά όπως π.χ. τα μήλα.








   Pin it
Instagram
 

Λίγα Λόγια

Το διαιτολογικό γραφείο στον Πειραιά διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό τελευταίας γενιάς (με ιατρική συσκευή για μέτρηση μεταβολισμού - MedGem) και τα διατροφικά προγράμματα που παρέχονται σε κάθε ενδιαφερόμενο είναι απολύτως εξειδικευμένα, έπειτα από προσεκτική λήψη ιατρικού και διατροφικού ιστορικού, ώστε να ανταποκρίνονται στις ανάγκες και το προφίλ του.

Facebook

Twitter Feeds

Επικοινωνία